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Bio in cifre


BIO IN CIFRE

CONFERENZA STAMPA 2021

NEL 2020 IL BIO È CRESCIUTO DI QUASI IL 20 %


L'anno scorso il commercio al dettaglio svizzero ha registrato numeri da record. La chiusura sia di mense e ristoranti che dei confini nazionali ha fatto sì che le persone abbiano cucinato a casa e fatto acquisti in Svizzera. Oltre alla forte crescita nel segmento bio, questo sviluppo ha portato anche la cifra d'affari legata agli articoli bio a un nuovo livello record. Nel 2020, i consumatori svizzeri hanno acquistato prodotti alimentari bio per un totale di oltre 3,8 miliardi di franchi (nel 2019 erano 3,2 miliardi).

La quota di mercato è pari ora al 10,8 % (contro il 10,3 % del 2019). I prodotti più acquistati rimangono invariati rispetto agli anni precedenti: uova (quota di mercato del 28,9 %), pane (26,2 %) e verdure (23,9 %). Il lockdown e il telelavoro hanno influito sulle abitudini di consumo: sia il fatturato (1,05 miliardi) che la quota di mercato (8,2 %, ovvero +22,4 %) dei beni di consumo confezionati hanno infatti registrato un aumento superiore alla media.

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DOSSIER STAMPA


In lingua italiana:

In lingua tedesco:

  • Presentazione Urs Brändli, Presidente Bio Suisse PDF 360 KB
  • Presentazione Balz Strasser, Direttore Bio Suisse PDF 365 KB
  • Presentazione Jürg Schenkel, Direttore Marketing PDF 214 KB

CONFERENZA STAMPA 2020

IL BIO SUPERA IL 10 % DELLA QUOTA DI MERCATO

Il 2019 in numeri
Nel 2019, per la prima volta in Svizzera i generi alimentari bio hanno raggiunto una quota di mercato del 10,3 %. Nel confronto regionale la Svizzera romanda ha superato la Svizzera tedesca (il 10,5 % contro il 10,4 % di quota di mercato). In Svizzera e nel Liechtenstein sono complessivamente 7'300 le aziende a produrre secondo le direttive della Gemma. Per assicurare l'equilibrio dei mercati anche a lungo termine, Bio Suisse adotta diverse misure.

"Il bio continua a crescere", ha affermato con soddisfazione il direttore di Bio Suisse Balz Strasser in occasione della conferenza stampa annuale. "Anche nel 2019 siamo riusciti a registrare degli aumenti in quasi tutti i settori e in quasi tutte le regioni." Con una crescita del 4,7 % la Svizzera romanda ha superato la Svizzera tedesca (3,1 %), raggiungendo così per la prima volta una quota di mercato superiore (il 10,5 % rispetto al 10,4 %). In Ticino il fatturato è cresciuto dell'1,3 % e la quota di mercato si attesta ora all'8,9 %. In cinque anni il fatturato dei generi alimentari bio è aumentato di 1 miliardo, passando da 2,2 a 3,2 miliardi di franchi.

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DOSSIER STAMPA


In lingua italiana:

In tedesco :

  • Presentazione Urs Brändli, Presidente Bio Suisse et Balz Strasser, Dirretore Bio Suisse PDF 368 KB

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