Soupe à l’orge des Grisons bio

Soupe à l’orge des Grisons bio
Préparation
  1. Etuver le lard et l’orge. Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition. Ajouter la viande. Laisser mijoter 1 heure à couvert.
  2. Ajouter les légumes. Poursuivre la cuisson env. 30 minutes. Rectifier l’assaisonnement. Incorporer la crème et le persil. Servir dans des assiettes à soupe chaudes.

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