Vivere Bio Suisse › Ricette Gemma › Tiramisù alle bacche bio

Tiramisù alle bacche bio

Vegetariano

Ingredienti

3 tuorli bio
3 cucchiai di zucchero bio
1 stecca di vaniglia bio, polpa raschiata
250 g di mascarpone bio
150 g di quark bio
3 albumi bio
2 cucchiai di zucchero bio

Liquido per inzuppare:

1 dl di sciroppo al lampone bio, diluito o meno a piacimento
2 cucchiai di succo di limone bio
3 cucchiai di succo d’arancia bio o acqua
ca. 100 g di savoiardi bio

Guarnizione:

300 g di bacche miste bio, p.es. more, fragole, mirtilli e lamponi, fragole tagliate a fette
ca. 30 g di riccioli di cioccolato bianco
poco zucchero a velo bio

1 pirofila da ca. 1,5 l

Preparazione

Sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia finché la massa diventa chiara e spumosa. Incorporare mascarpone e quark. Montare a neve gli albumi, unire lo zucchero, continuare a sbattere finché la massa diventa brillante. Incorporare delicatamente al composto di mascarpone.
Liquido per inzuppare: mescolare tutti gli ingredienti.
Distribuire i savoiardi sul fondo della pirofila, inzupparli con il liquido. Ricoprire con la crema di mascarpone, lisciare. Lasciar riposare al fresco per 2–3 ore o una notte.
Prima di servire distribuirvi sopra le bacche, guarnire il tiramisù.

Nota di preparazione Distribuire gli ingredienti in ciotoline, guarnire. Consumare il tiramisù entro 1–2 giorni e conservare nel frigorifero. Al posto delle bacche miste usare un solo tipo di bacche.

Tiramisù alle bacche bio

Ingredienti

Liquido per inzuppare:

Guarnizione:

Altre ricette

Fagottini di cavolo rapa bio con piselli e vinaigrette: ricetta di Andreas Caminada

Scaloppine bio con verdure al forno

Insalata autunnale variopinta bio

Spiedini di uva e pancetta bio

Semifreddo alla vaniglia e alle prugne bio

Torta all'uva bio

Frittelle di uva con crème fraîche bio

Insalata di rucola bio con Tête de Moine

Gratin di prugne e coriandolo bio

Costolette di agnello bio con chutney di prugne

Delizioso dessert alle prugne bio

Bruschettona con raffinati pomodori biologici

Melanzane bio grigliate con salsa allo yogurt

Bruschette con zucca e fonduta bio

Pane alla zucca bio

Patate duchessa alla zucca bio

Crema alle bacche bio

Trio di bocconcini bio

Frittelle di patate bio con salsa di pomodoro

Cosce di pollo bio con burro al rosmarino

Prataioli giganti impanati con formaggio fresco bio

Torta alle more bio con streusel

Spiedini di pomodorini cherry bio

Torta di pomodori, patate e prosciutto bio

Tagliatelle bio con scamone di manzo e pomodorini cherry

Pane bio allo spiedo con rosmarino

Insalata greca con peperoni bio

Quiche con fagioli e cocco bio

Insalata sfiziosa di pomodori e mozzarella bio

Dolce alle fragole bio nel bicchiere

Spiedini di maiale bio con salsa agli ortaggi

Pollo alla Stroganoff bio

Riso al latte con fragole bio

Pane attorcigliato bio al rosmarino alla griglia

Meringhe con fragole bio

Fragole bio con mascarpone alla citronella

Mousse ai mirtilli bio

Torta di fragole bio

Pizza turca lahmacun bio (Turchia)

Frullato di fragole e cocco bio

Trote arrostite su letto di cipollotti bio

Sminuzzato saporito di manzo bio

Variopinta pizza vegetale bio

Dessert ai frutti di bosco bio

Flammkuchen con pomodori bio

Lasagna alla parmigiana di zucchine bio

Torta al formaggio da raclette e zucchine bio

Zucchine bio gratinate

Gratin di patate e zucchine bio

Spiedini di mini polpette bio

Wienerli in crosta bio

Insalata di pasta variopinta bio

Risotto ai pomodori bio

Frittelle di patate e verdura con quark alle erbe bio

Tomini bio impanati su insalata di zucchine

Bastoncini alle verdure bio con salsa all'aglio

Petti di pollo al forno con mozzarella bio

Rösti di zucca e patate con panna alla ricotta bio

Filetti di trota bio gratinati

Insalata di formaggio e cervelat bio

Rombi ripieni al limone bio

Dulma bio (zucchine ripiene)

Torrette di verdure bio

Omelette gratinate con ripieno di verdura e pomodori bio

Moussaka bio

Pomodori croccanti bio

Insalata di cetrioli e cottage cheese con patate al forno

Soufflé di zucca e ricotta bio

Barchette di manzo con tartare di verdure bio

Pizzette di zucchine bio

Rinfrescante gazpacho ai cetrioli bio

Torta di zucca piccante bio

Cavolfiore one pot

Lattuga bio con feta croccante

Pizza primavera bio