Spaghetti con ortaggi a radice bio

Vegetariano

Spaghetti con ortaggi a radice bio
Preparazione
  1. Burro al prezzemolo e nocciole: far fondere il burro, aggiungere le nocciole e il prezzemolo, mettere da parte.
  2. Lessare gli spaghetti al dente in acqua bollente salata. Negli ultimi 3–4 minuti di cottura aggiungere gli ortaggi. Scolare, lasciar sgocciolare. Incorporare la metà del burro e del formaggio, condire.
  3. Servire gli spaghetti in piatti fondi preriscaldati. Condire con il rimanente burro e il rimanente formaggio.

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