Rinfrescante gazpacho ai cetrioli bio

Vegetariano

Rinfrescante gazpacho ai cetrioli bio

Ingredienti

  • 1 ½ cetriolo bio, circa 600 g
  • 3 dl di brodo vegetale bio
  • 1 cipolla bio
  • 1 spicchio d‘aglio bio
  • 4 cucchiai d’olio bio
  • 2 fette di pancarré bio senza crosta
  • Sale e pepe a piacere

Preparazione

  1. Pelare e tagliare i cetrioli nel senso della lunghezza. Eliminare i semi e tagliare a pezzetti. Sciogliere il brodo vegetale nell’acqua tiepida.
  2. Tagliare a pezzettini cipolla e aglio. Ammorbidire il pancarré in poca acqua e sbriciolare.
  3. Passare tutti gli ingredienti al mixer.
  4. Salare e pepare a piacere.

Altre ricette

Tipo di ricetta
Tipo di menù