Piccata bio

Piccata bio
Preparazione
  1. Irrorare la carne con il succo di limone, condire.
  2. Per l’impanatura versare la farina in un piatto. In un piatto fondo sbattere le uova con lo sbrinz.
  3. Passare le fettine dapprima nella farina, scuoterle leggermente per eliminare la farina eccedente. In seguito passarle nella massa di formaggio e uova. Farle rosolare subito a porzioni a fuoco medio per 2–3 minuti.
Nota di preparazione L’accompagnamento classico della piccata sono gli spaghetti alla salsa di pomodoro

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