Questo sito utilizza cookie. Proseguendo nella navigazione accetta la nostra dichiarazione sulla protezione dei dati.
Preparazione
Nota di preparazione
Le patatine diventano particolarmente croccanti nella friggitrice ad aria. Cuocere a circa 180 °C dai 15 ai 20 minuti, girare a metà cottura e non caricare eccessivamente il cestello.
Ricette: Tijana Acimovic
- Preriscaldare il forno a 220 °C in modalità statica. Lavare accuratamente le patate e tagliarle a fettine sottili con la buccia.
- Asciugare bene le fette (in questo modo le patatine risulteranno più croccanti) e mescolarle in una ciotola con l’olio d’oliva ricoprendole tutte in modo uniforme.
- Disporre le fettine una accanto all’altra, senza sovrapporle, su una teglia rivestita di carta da forno. Non riempire eccessivamente la teglia.
- Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, girandole a metà tempo, finché le patatine saranno dorate e croccanti. Tenerle d’occhio perché si bruciano facilmente.
- Infine, cospargere con il sale marino e la miscela di spezie all’italiana o con le erbe aromatiche fresche. Il sale viene aggiunto volutamente alla fine, affinché le patatine rimangano croccanti.
Ricette: Tijana Acimovic