Panna cotta bio

Panna cotta bio
Preparazione
  1. Sciacquare gli stampini con acqua fredda. Portare a ebollizione la panna con il latte, lo zucchero, la polpa e il baccello di vaniglia. Far restringere a 5 dl (ca. 10 minuti).
  2. Passare al setaccio raccogliendo il liquido in un grande misurino.
  3. Strizzare bene la gelatina. Unire mescolando con la frusta.
  4. Distribuire negli stampini.
  5. Mettere in fresco per 4-5 ore.
  6. Immergere brevemente gli stampini in acqua calda. Con un coltello appuntito staccare la panna cotta dai bordi e rovesciarla su piattini.
Nota di preparazione INFORMAZIONI Servire con una salsa alle bacche. Usare le formine per crème caramel. Impiegando stampi in silicone la panna cotta si stacca più facilmente dai bordi e risulta quindi più facile rovesciarla.

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