Pagnotta del 1° agosto bio

Vegetariano

Pagnotta del 1° agosto bio
Preparazione
  1. In una scodella mescolare la farina con il sale e formare una conca.
  2. Sbriciolare il lievito in una tazza e scioglierlo in poco latte. Versare nella conca, cospargere con poca farina e lasciar lievitare finché il lievito forma delle bollicine.
  3. Far fondere il burro in un pentolino, togliere dal fuoco e unire il latte. Incorporare alla farina assieme all’uovo e lavorare l’impasto fino ad ottenerre un composto omogeneo.
  4. Lavorare la pasta per 10–15 minuti finché risulta elastica. Formare 1 pagnotta o 4 panini e adagiarli su una teglia foderata con carta da forno.
  5. Lasciar lievitare a temperatura ambiente per 15 minuti e in seguito mettere al fresco per 15 minuti.
  6. Spennellare con il latte e cuocere nel forno preriscaldato a 200 °C per 20–30 minuti a seconda della grandezza. Estrarre dal forno e lasciar raffreddare.

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