Orecchiette con i broccoli bio

Orecchiette con i broccoli bio
Preparazione
  1. Cuocere le orecchiette al dente in abbondante acqua salata. Aggiungere i broccoli durante gli ultimi 5-7 minuti, scolare.
  2. Arrostire la pancetta in padella senza aggiunta di grasso. Abbassare la fiamma, aggiungere l'aglio e il prezzemolo e lasciar soffriggere.
  3. Unire le orecchiette e i broccoli alla pancetta, mescolare, aggiustare di sale e pepe.
  4. Distribuire le orecchiette sui piatti, cospargere con lo sbrinz.
Nota di preparazione Sostituire i broccoli bio con altri ortaggi bio, p. es. piselli .

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