Mousse allo iogurt e alle pere bio

Mousse allo iogurt e alle pere bio
Preparazione
  1. Mescolare il QimiQ con lo zucchero. Aggiungere la scorza e il succo di limone e lo iogurt. Grattugiare le pere con la grattugia bircher, aggiungerle al composto e porre in frigorifero finché la massa sarà leggermente rappresa al bordo.
  2. Lavorare la massa fino ad ottenere una consistenza liscia, aggiungere williamina a piacimento, incorporare delicatamente la panna, versare nelle coppette. Coprire e lasciar consolidare la mousse per 1–2 ore. Guarnire prima di servire.
Nota di preparazione Servire con biscotti bio al burro o alla cannella.

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