Vivere Bio Suisse › Ricette Gemma › Insalata di cetrioli e cottage cheese con patate al forno

Insalata di cetrioli e cottage cheese con patate al forno

Vegetariano

Insalata di cetrioli e cottage cheese con patate al forno
Preparazione
  1. Per le patate al forno mescolare tutti gli ingredienti, distribuirli sulla teglia foderata con carta da forno.
  2. Cuocere le patate al centro del forno preriscaldato a 230 °C per 20–25 minuti.
  3. Per l’insalata distribuire tutti gli ingredienti sui piatti.
  4. Per la salsa mescolare tutti gli ingredienti, condire. Versare sull’insalata, guarnire. Servire con le patate al forno.

Ingredienti

Patate al forno:

  • 300–400 g di piccole patate bio ben lavate, dimezzate
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di semi di aneto bio
  • 2 cucchiai di olio bio

Insalata:

  • ½ cetriolo bio, ca. 200 g, tagliato a fette
  • 8–10 pomodorini bio tagliati in quattro
  • 200 g di cottage cheese bio al naturale

Salsa:

  • 1–2 cucchiai di succo di limone bio
  • 2–3 cucchiai di olio di colza bio
  • sale
  • pepe macinato di fresco

  • Qualche rametto di aneto bio tritato finemente per guarnire

  • Carta da forno per la teglia

Tempo di preparazione

Fino a 30 minuti

Quantità

Per 2 persone

Cucinare in armonia con le stagioni

Gli ingredienti di questa ricetta sono di stagione durante i mesi di maggio, giugno, luglio, agosto, settembre, ottobre.

Valori nutritivi

Una porzione contiene
Kilocalorie472
Proteine17 g
Carboidrati34 g
Grassi30 g

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Sminuzzato saporito di manzo bio
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Torta di rose bio
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Pizzette di zucchine bio
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Shortbread bio piccante con rosette di trota
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Carpaccio di barbabietole bio
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Cornetti al formaggio bio
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Sablés al gruyère bio
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Chiocciole ripiene di carne bio
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Toast con ortaggi a radice e pancetta bio
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Agnello bio con pesto alla menta
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Insalata a foglie bio con coni di carne secca e mozzarella
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Bevanda al cavolo rapa e alle mele bio
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Pomodori croccanti bio
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Maccheroni dell'alpigiano bio
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Cosce di pollo bio saporite con gratin di finocchi e patate
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Carote e patate castello bio con quark al papavero
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Cosciotto di agnello bio con bacche di ginepro e alloro
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Fagottini ai piselli e al prosciutto bio
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Teglia di asparagi bio
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Trote arrostite su letto di cipollotti bio
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Frullato di ciliegie bio
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Frullato di rabarbaro e vaniglia bio
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Frullato di cioccolato e menta bio
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Frullato di fragole e cocco bio
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Frullato di peperoncini e mandorle bio
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Frullato di caffè e cardamomo bio
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Frullato di carote e amaretto bio
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Frullato di crescione e mela bio
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Zuccotto gelato bio
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Striscioline di lucioperca bio con asparagi su spuma allo zafferano
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Moussaka bio
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Omelette gratinate con ripieno di verdura e pomodori bio
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Tagliatelle bio con scamone di manzo e pomodorini cherry
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Insalata di cicorino rosso e patate con fettine di vitello bio
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Gratin di gnocchi bio con verdure
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Assortimento di formaggi bio con mele allo scalogno
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Pane paesano alle noci bio
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Anello di verdure bio
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Parfait al cioccolato bio
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Stuzzichini bio a forma di fiore
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Pizza turca lahmacun bio (Turchia)
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Torrette di verdure bio
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Torta di patate e porri bio
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Patate bio croque-monsieur
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Stuzzichini di prugne e pancetta bio
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Mela bio in pergamena con zabaglione
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Scaloppine bio al prosciutto crudo e fichi
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Polpette di verdure bio con formaggio per raclette
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Piccoli gugelhopf alle erbe bio
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Rotolini di trota su letto di spinaci bio
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Tortine calde al cioccolato con gelato al rabarbaro bio
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Dulma bio (zucchine ripiene)
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Pane di spelta bio
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Rotolini di filetto di maiale bio con salsa ai porri
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Irish stew bio (stufato irlandese)
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Pollo brasato al limone bio
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Frittata di patate con formaggio bio
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Torta di verza bio
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Frittata di verdure bio alla francese
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Salmone con salsa al whisky bio
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Cordon bleu bio
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Piccata bio
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Scaloppine bio alla viennese
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Pesce bio in pastella con salsa al pepe verde
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Pavlova al cioccolato bio
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Pizza-toast bio
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Filetto con salsa alla panna bio
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Rombi ripieni al limone bio
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Fagottini alle mele bio con quark alla cannella
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Torta di pomodori, patate e prosciutto bio
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Insalata di formaggio e cervelat bio
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Torta di fragole bio
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Bastoncini di verdura e carne secca bio
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Korma bio (carne di agnello con salsa alle mandorle)
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Lonza di maiale bio con quark alla senape e ai cipollotti
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Patate gratinate bio
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Pizza di mais bio
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Insalata di piselli e pomodori bio
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Bloody Mary bio con cubetti di ghiaccio al cetriolo e noci speziate
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Mousse ai mirtilli bio
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Frittelle di riso bio
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Parfait alle castagne bio alla fiamma
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Filetti di trota bio gratinati
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Costolette di maiale bio con crosta di noci e miele
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Medaglioni di agnello con salsa all'aglio bio
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Tiramisù classico bio
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Gratin di polenta bio
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Torta al cioccolato bio con streusel
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Cake macchiato bio
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Crespelle di grano saraceno bio con soffice crema alle bacche
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Tarte Tatin bio (torta di mele capovolta)
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Cornetti alla glaronese bio con purea di mele
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Crostini al formaggio bio
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Spezzatino di vitello con purea di patate bio
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Verdura e patate bio al forno
Vegetariano Stagionale

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Mousse al cioccolato bio veloce
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Crema al rabarbaro e alla cannella bio
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Grissini al rosmarino e alla pancetta bio
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Crema alle fragole e al rabarbaro bio
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Fragole bio con mascarpone alla citronella
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Petti di pollo al forno con mozzarella bio
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Spiedini di pomodorini cherry bio
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Tramonto (mousse al quark bio con salsa alla frutta)
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Toast ai pomodori bio
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Bastoncini alle verdure bio con salsa all'aglio
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Pasta con sugo di carne e porri bio
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Crostini con prosciutto e erbe bio
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Stufatino di cervelas bio
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Petti di pollo farciti al formaggio fresco alle erbe bio
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Spaghetti all'arrabbiata con feta bio
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Calzone agli spinaci bio
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Teglia di pollo, carote e patate bio
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Tortine sorpresa al cioccolato bio
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Spaghetti alla carbonara bio
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Polpette alle erbe bio
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Spiedini di pollo bio con salsa allo iogurt
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Lumachine al quark bio
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Torta di cavolfiore e broccoli bio
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Tomini bio impanati su insalata di zucchine
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Tagliatelle con salsa al formaggio e al prosciutto bio
Stagionale

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Rösti bio con pancetta
Stagionale

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Meringhe con fragole bio
Vegetariano Stagionale

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Prataioli giganti impanati con formaggio fresco bio
Vegetariano Stagionale

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Pane attorcigliato bio al rosmarino alla griglia
Vegetariano Stagionale

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Stuzzichini alle albicocche bio
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Riso al latte con fragole bio
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Tranci al quark e alle albicocche bio
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Risotto ai pomodori bio alla maniera svizzera
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Spiedini di agnello bio con tzatziki
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Frittelle di patate e verdura con quark alle erbe bio
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Pollo alla Stroganoff bio
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Crespelle bio con ripieno dolce o piccante
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Risotto ai pomodori bio
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Tortino di patate bio
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Spezzatino di manzo bio con porri e castagne
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Crema caramellata bio
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Risotto bio
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Duo di insalate bio con sigari croccanti
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Penne con salsa alla pancetta e salvia bio
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Alberello di purea di patate bio con ragù di verdure
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Biscottini alle nocciole bio
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Treccia al burro bio
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Insalata di patate e uova bio con crescione
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Cornetti al prosciutto bio
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Bistecca di maiale bio su letto di asparagi al limone
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Cosce di pollo bio con burro al rosmarino
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Insalata di pasta variopinta bio
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Filetto di manzo con salsa piccante alle fragole bio
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Torta veloce di ricotta con ciliegie bio
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Insalata variopinta di fusilli bio
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Gratin alla bolognese bio
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Tortine allo iogurt con ciliegie bio
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Mousse al limone bio
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Focaccia con pomodori e prosciutto crudo bio
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Cornetti al formaggio bio dell'alpe
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Patate con pomodori e formaggio bio
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Spiedini di maiale bio con salsa agli ortaggi
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Wienerli in crosta bio
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Delizia al cioccolato bianco con rabarbaro bio
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Tris di crostini bio
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Insalata di pasta caprese bio
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Padellata di verdure con sminuzzato bio
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Polpette bio con salsa di pomodoro
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Rotolini di porri e prosciutto bio gratinati
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Teglia di patate bio con porri
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Strudel alle mele con salsa alla vaniglia bio
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Baguette con prosciutto bio
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Spaghetti con salsa al formaggio bio e crostini
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Patate bio ripiene
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Mousse al cioccolato e al quark bio
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Gnocchetti bio gratinati
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Mousse al quark bio con salsa al limone e miele
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Torta di patate e pollo bio
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Gugelhopf alle mele bio
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Scaloppine alla panna con funghi prataioli bio
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Tiramisù al rabarbaro bio
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Mousse al rabarbaro e alla limetta bio
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Medaglioni di vitello bio con rondelle di rösti e asparagi verdi
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Torta di carote bio all'argoviese
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Orecchiette con i broccoli bio
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Zucchine bio gratinate
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Frittelle di patate bio con salsa di pomodoro
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Patate al pesto bio
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Rösti bio con pancetta e prosciutto
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Pasta al pesto bio
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Tiramisù alle bacche bio
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Scaloppine bio con patate schiacciate
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Scaloppine bio con patate schiacciate
Torta al formaggio e al quark bio
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Cake ripieno al limone bio
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Frittate bio ripiene al forno
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Polenta ai porri bio ai tre formaggi
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Sminuzzato di vitello bio con rösti
Stagionale

Sminuzzato di vitello bio con rösti
Pasta con carne macinata e purea di mele bio
Stagionale

Pasta con carne macinata e purea di mele bio
Cordon bleu bio con formaggio alle erbe
Stagionale

Cordon bleu bio con formaggio alle erbe
Crema veloce al miele e alla cannella bio
Vegetariano Stagionale

Crema veloce al miele e alla cannella bio
Padellata di pollo e ortaggi bio
Stagionale

Padellata di pollo e ortaggi bio
Asparagi bio con quark alla limetta
Vegetariano Stagionale

Asparagi bio con quark alla limetta
Insalata sfiziosa di pomodori e mozzarella bio
Vegetariano Stagionale

Insalata sfiziosa di pomodori e mozzarella bio
Trio di bocconcini bio
Stagionale

Trio di bocconcini bio
Fettine di maiale bio farcite
Stagionale

Fettine di maiale bio farcite
Baguette al vino bio con funghi prataioli
Vegetariano Stagionale

Baguette al vino bio con funghi prataioli
Torta al formaggio da raclette e zucchine bio
Vegetariano Stagionale

Torta al formaggio da raclette e zucchine bio
Frittata al formaggio per raclette bio
Stagionale

Frittata al formaggio per raclette bio
Milanesini bio
Vegetariano Stagionale

Milanesini bio
Cocktail vitaminico bio
Vegetariano Stagionale

Cocktail vitaminico bio
Frullato di mele e carote bio
Vegetariano Stagionale

Frullato di mele e carote bio
Tortine di patate bio con Tête de Moine
Vegetariano Stagionale

Tortine di patate bio con Tête de Moine
Bevanda allo iogurt e ai cetrioli bio
Vegetariano Stagionale

Bevanda allo iogurt e ai cetrioli bio
Granita alle bacche bio con iogurt al miele
Vegetariano Stagionale

Granita alle bacche bio con iogurt al miele
Granita al succo di mele bio con iogurt al miele
Vegetariano Stagionale

Granita al succo di mele bio con iogurt al miele
Pasta frolla bio per tortine, fondi per torte, crostate di frutta, torta pasquale
Vegetariano Stagionale

Pasta frolla bio per tortine, fondi per torte, crostate di frutta, torta pasquale
Torta di zucca piccante bio
Vegetariano

Torta di zucca piccante bio
Delizioso dessert alle prugne bio
Vegetariano

Delizioso dessert alle prugne bio
Gsottus bio

Gsottus bio
Pere bio al vino con ribes
Vegetariano

Pere bio al vino con ribes
Tortine al quark e alle pere bio
Vegetariano

Tortine al quark e alle pere bio
Omini di pane bio
Vegetariano

Omini di pane bio
Costolette di agnello bio con chutney di prugne

Costolette di agnello bio con chutney di prugne
Gratin di prugne e coriandolo bio
Vegetariano

Gratin di prugne e coriandolo bio
Insalata di rucola bio con Tête de Moine
Vegetariano

Insalata di rucola bio con Tête de Moine
Vacherin Mont-d’Or bio caldo
Vegetariano

Vacherin Mont-d’Or bio caldo
Gratin di pere bio alla stracciatella
Vegetariano

Gratin di pere bio alla stracciatella
Indivia con funghi champignon bio
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Indivia con funghi champignon bio
Spezzatino di vitello bio con spugnole

Spezzatino di vitello bio con spugnole
Frittelle di uva con crème fraîche bio
Vegetariano

Frittelle di uva con crème fraîche bio
Torta di pere bio con salsa di marzapane
Vegetariano

Torta di pere bio con salsa di marzapane
Soufflé di zucca e ricotta bio
Vegetariano

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Torta all'uva bio
Vegetariano

Torta all'uva bio
Tortine rovesciate alle pesche noci con gelato al papavero bio
Vegetariano

Tortine rovesciate alle pesche noci con gelato al papavero bio
Pagnotta del 1° agosto bio
Vegetariano

Pagnotta del 1° agosto bio
Crespelle bio con ripieno di zucca e champignons
Vegetariano

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Budini di semolino bio con salsa all'olivello spinoso e arance
Vegetariano

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Torta di pere bio al quark e alla cannella
Vegetariano

Torta di pere bio al quark e alla cannella
Cake bio al cioccolato, mele e pere
Vegetariano

Cake bio al cioccolato, mele e pere
Iogurt ghiacciato con macedonia di albicocche bio
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Iogurt ghiacciato con macedonia di albicocche bio
Torta di pere al caramello bio
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Torta di pere al caramello bio
Torta dei Re Magi bio
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Torta dei Re Magi bio
Rösti di zucca e patate con panna alla ricotta bio
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Rösti di zucca e patate con panna alla ricotta bio
Patate al forno con ravanelli e cottage cheese all'aglio orsino bio
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Patate al forno con ravanelli e cottage cheese all'aglio orsino bio
Tortillas con lesso bio e salsa piccante alle mele

Tortillas con lesso bio e salsa piccante alle mele
Torta al cioccolato e alle pere bio
Vegetariano

Torta al cioccolato e alle pere bio
Torta alle more bio con streusel
Vegetariano

Torta alle more bio con streusel
Semifreddo alla vaniglia e alle prugne bio
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Semifreddo alla vaniglia e alle prugne bio
Spiedini di uva e pancetta bio

Spiedini di uva e pancetta bio
Fettine di vitello bio con gnocchi al crescione

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Fettine di maiale bio con salsa alla pancetta e alle pere

Fettine di maiale bio con salsa alla pancetta e alle pere
Crumble di pesche bio
Vegetariano

Crumble di pesche bio
Crema alle bacche bio
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Crema alle bacche bio
Insalata autunnale variopinta bio

Insalata autunnale variopinta bio
Spaghetti con ortaggi a radice bio
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Spaghetti con ortaggi a radice bio
Mousse allo iogurt e alle pere bio

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Crostini al formaggio con pere bio

Crostini al formaggio con pere bio
Muffin al cioccolato e alle pere bio
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Crespelle alle verdure bio

Crespelle alle verdure bio
Sminuzzato con aglio orsino bio nel nido di pasta

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Scaloppine bio con verdure al forno

Scaloppine bio con verdure al forno
Maccheroni dell’alpigiano bio con spicchi di pera
Vegetariano

Maccheroni dell’alpigiano bio con spicchi di pera
Spaghetti bio con sugo di verdure e macinato

Spaghetti bio con sugo di verdure e macinato
Focaccia alsaziana bio con pere
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Focaccia alsaziana bio con pere
Polpettine di carne e mascarpone con salsa all'acetosella bio

Polpettine di carne e mascarpone con salsa all'acetosella bio