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Preparazione
Pastella
- Mescolare la farina con il sale, formare una conca.
- Sbattere le uova con il latte, versare nella conca.
- Amalgamare fino ad ottenere una pasta omogenea.
- Coprire e lasciar riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
- Aggiungere il burro fuso.
Ripieno di prosciutto e gruyère
Cospargere le crêpes con il gruviera, distribuire sopra il prosciutto e le strisce di peperoni.
Ricetta: Claudia Schilling
Cospargere le crêpes con il gruviera, distribuire sopra il prosciutto e le strisce di peperoni.