Bruschette con zucca e fonduta bio

300 g di zucca, ad es. butternut
1 cipolla rossa
1 spicchio d’aglio
2 rametti di rosmarino o timo
1 cucchiaio di olio d’oliva
½ cucchiaino di sale
Pepe macinato fresco qb
8 fette di pane di segale (300 g)
120 g di formaggio per fonduta
1 rametto di rosmarino

Preparazione

Grattugiare grossolanamente la zucca, tagliare la cipolla a spicchi, tritare finemente l’aglio e il rosmarino. Scaldare l’olio d’oliva in una padella antiaderente. Far rosolare in padella la zucca, le cipolle, l’aglio e il rosmarino per circa cinque minuti, mescolando di tanto in tanto, salare e pepare, lasciare raffreddare leggermente il composto.
Preriscaldare il forno a 220 °C.
Disporre le fette di pane su una teglia rivestita di carta da forno. Mescolare il formaggio per fonduta con la zucca e spalmare il composto sulle fette di pane. Guarnire con il rosmarino.
Tostare le fette di pane sul ripiano superiore del forno preriscaldato per circa 10 minuti.

300 g di zucca, ad es. butternut
1 cipolla rossa
1 spicchio d’aglio
2 rametti di rosmarino o timo
1 cucchiaio di olio d’oliva
½ cucchiaino di sale
Pepe macinato fresco qb
8 fette di pane di segale (300 g)
120 g di formaggio per fonduta
1 rametto di rosmarino

Tempo di preparazione

Per 4 porzioni

Cucinare in armonia con le stagioni

Gli ingredienti di questa ricetta sono di stagione durante i mesi di settembre, ottobre, novembre.

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Tipo di ricetta

Vegetariano Stagionale

Tipo di menù

Pranzo veloce Piatto principale Aperitivo Dolce Torte e pasticcini

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Ingredienti

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