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Preparazione
Questa ricetta è fornita da Swissmilk.
- Tagliare la verdura a pezzi. Ridurre in purea assieme all’aglio, il latte acido e lo iogurt. Mescolare con il brodo fino ad ottenere la consistenza desiderata. Condire e incorporare il basilico.
- Versare la bevanda alle verdure estive nei bicchieri. Lasciar riposare in frigorifero per 2 ore prima di servire.
- Guarnire con basilico e cetriolo.