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Consumo sostenibile di carne: i vantaggi della carne bio

26. maggio 2025

Consumo sostenibile di carne: i vantaggi della carne bio
Chi ama la carne sa che il gusto dipende innanzitutto dall’origine della materia prima. Manuela Lerch e Noah Handschin dell’azienda agricola bio Engelsrütti mostrano perché la carne migliore è quella ottenuta da animali sani di allevamenti bio rispettosi della specie.

Ottime grigliate con i consigli dell’esperto di BBQ

26. maggio 2025

Ottime grigliate con i consigli dell’esperto di BBQ
Bistecche, salsicce o un bel filetto: una buona grigliata è sempre un piacere. L’esperto di barbecue Patrick Straub svela i suoi consigli per cucinare perfettamente la carne alla griglia: così l’entrecôte rimane tenera e la salsiccia succosa, sia sul barbecue elettrico o a gas che sulla carbonella.

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