STAMPA | INDIETROTORTA ALLE MORE BIO CON STREUSEL
- Preparazione: ca. 30 minuti
Cottura: ca. 45 minuti - Per 1 teglia di 30 cm di Ø
Per 8 fette
- Burro bio per la teglia
INGREDIENTI: Pasta:- 200 g di farina bio
- 2 prese di sale
- ¼ cucchiaino di lievito in polvere bio
- 125 g di zucchero bio
- 125 g di burro bio freddo, tagliato a pezzetti
- 1 uovo bio sbattuto
Farcia:- 400 g di more bio piccole o dimezzate
Salsa:- 400 g di quark bio
- 125 g di zucchero bio
- 1 stecca di vaniglia dimezzata per il lungo, polpa raschiata
- 3 uova bio
- Zucchero a velo bio per cospargere
CUCINARE IN ARMONIA CON LE STAGIONIGli ingredienti di questa ricetta sono di stagione durante i mesi di luglio, agosto, settembre, ottobre
VALORI NUTRITIVIUna porzione contieneKilocalorie461Proteine11 gCarboidrati55 gGrassi22 g
PREPARAZIONE- 1. Pasta: mescolare la farina con il sale, il lievito in polvere e lo zucchero. Aggiungere il burro e lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto friabile, formare una conca. Versarvi l’uovo, mescolare brevemente senza impastare.
- 1. Distribuire ⅔ dell’impasto sulla teglia imburrata, schiacciarlo in modo che il fondo ne risulti coperto formando nel contempo il bordo. Mettere da parte l’impasto rimanente.
- 3. Distribuire le more sul fondo.
- 4. Salsa: mescolare bene tutti gli ingredienti, versare sulle more. Cospargere con le briciole di pasta. Cuocere al centro del forno preriscaldato a 200 °C per 45–50 minuti. Lasciar raffreddare, prima di servire cospargere con zucchero a velo.
