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Cultures recherchées

Les cultures recherchées sont notamment le blé panifiable, le blé fourrager, le maïs grain, les légumineuse à graines destinées à l’alimentation animale et le fourrage grossier. Une reconversion au Bourgeon Bio Suisse n’est pas seulement bon pour la nature, il est aussi financièrement attractif.

Sol : profond, mi-lourd à lourd avec une grande capacité de rétention d’eau
Climat équilibré avec plutôt peu de pluie
Problèmes : désherbage au bon moment et fertilisation azotée
Défis : exigences élevées des transformateurs vis-à-vis de la qualité des protéines, qui est liée à la fertilisation azotée et au choix variétal
Rendements sur les sites favorables
- Blé d’automne : 40-55 dt/ha
- Blé de printemps : 35-45 dt/ha
Variétés :
- liste variétale céréales pdf
- liste variétale blé panifiable en ligne
Production avec contrat de prise en charge : centres collecteurs
Informations complémentaires : Céréales bio

Photo: René Schulte, Bio Suisse

Sol : profond, mi-lourd à lourd avec une grande capacité de rétention d’eau
Climat équilibré avec plutôt peu de pluie
Défis : baisses de rendements en cas de sécheresse accrue
Problèmes : dégâts de corvidés et ravageurs
Rendements sur les sites favorables et avec un bon approvisionnement en azote : jusqu’à 70 dt/ha
Variétés :
- Liste variétale Céréales pdf
- Liste variétale Céreales en ligne
Informations complémentaires : Céréales bio

Photo: Thomas Alföldi, FiBL

Sol : profond, bien structuré, riche en éléments nutritifs et en humus, avec un approvisionnement régulier en eau
Plante ayant besoin de chaleur (culture uniquement dans les régions favorables, soit dans les zones de cultures 1 à 3)
Problèmes : trois semaines avant et trois semaines après la floraison, le maïs a besoin de la moitié de ses besoins totaux en eau. Un manque d’eau durant cette période se traduit par une baisse de rendement. Un approvisionnement suffisant en azote doit être assuré.
Rendements sur les sites favorables (suivant le lieu et l’année) : en moyenne 60-100 dt/ha de rendement en grains avec 14 % d’humidité
Variétés :
- Liste variétale cultures fourragères et les grandes cultures pdf
- Liste variétale cultures plantes fourragères/ herbagères en ligne
Informations complémentaires : Maïs

Photo: Matthias Klaiss, FiBL

Sol : de profond à mi-lourd
Climat : ont besoin d’eau durant la floraison
Problèmes : sensibles aux pucerons, rotations diversifiées nécessaires à cause de la fatigue du sol affectant les légumineuses
Défis : le séchage après la récolte doit être garanti, triage à l’échelon du centre collecteur
Rendements : très fluctuants
Variétés :
- liste variétale cultures fourragères et les grandes cultures pdf
- liste variétale légumineuses, légumineuses à graines en ligne
Cultivé souvent en association avec une autres espèce végétale jouant un rôle de tuteur, si cela apport un avantage supplémentaire
Partenaire possible en culture associée :
- Avoine (non recherchée durant la reconversion)
- Triticale (non recherché durant la reconversion)
Informations complémentaires : Cultures associées

Photo: Mathias Christen, FiBL

Sol : profond, lourd, calcaire
Climat : a besoin d’eau durant la floraison
Problèmes : sensible aux pucerons et aux virus que ces derniers transmettent, maladies foliaires
Défis : rendements fluctuants en cas de périodes sèches durant la floraison
Rendement: 34 dt/ ha
Variétés :
Partenaire possible en culture associée :
- Avoine (non recherchée durant la reconversion)
- Triticale (non recherché durant la reconversion)
Informations complémentaires

Eiweisserbsen Reinkultur

Photo: René Schulte, Bio Suisse

Sol :
- Pois protéagineux de printemps : profond et mi-lourd
- Pois protéagineux d’automne : bonne perméabilité durant les mois d’hiver
Climat : a besoin d’eau durant la floraison
Problèmes : enherbement tardif en fin de cycle ainsi que pucerons et les virus que ces derniers transmettent
Défis : fluctuations de rendements en fonction de l’année et du site
Rendement: 34 dt/ ha
Variétés :
Partenaire possible en culture associée :
- Orge (non recherchée durant la reconversion)
- Triticale (non recherché durant la reconversion)
- Caméline, mais pas d’effet de tuteur (non recherchée durant la reconversion)
- Avoine (non recherchée durant la reconversion)
Informations complémentaires :
- Cultures associées
- Recommandations culturales pour les légumineuses à graines biologiques

Photo: Thomas Alföldi, FiBL

Sol : profond et mi-lourd
Climat : a besoin d’eau durant la floraison
Problèmes : faculté germinative de la semence
Défis : plus exigeant que les légumineuse à graines indigènes, désherbage compliqué, inoculation pour la formation des nodosités, culture au-delà de 600 m d’altitude difficile car la culture ne pousse que dans les meilleures zones climatiques (régions à maïs grain)
Rendement : 21 dt/ha
Variétés :
- liste variétale cultures fourragères et les grandes cultures pdf
- liste variétale soja en ligne
Jusqu’à présent, aucun partenaire n’a été trouvé pour la culture associée
Informations complémentaires :
- soja bio
- Cultures associées

Photo: René Schulte, Bio Suisse

Sol : profond et mi-lourd à sableux
Climat : a besoin d’eau durant la floraison
Problèmes : pucerons et les virus que ces derniers transmettent
Défis : adventices estivales, inoculation pour la formation des nodosités, jusqu’ici, les teneurs en alcaloïdes ne sont pas encore suffisamment sous contrôle
Rendement : 34 dt/ha
Variétés :
Pour l’instant, la culture associée n’apporte pas d’avantage supplémentaire, donc cultivé en culture pure
Informations complémentaires :

Photo: Maurice Clerc, FiBL

Types de mélanges fourragers :
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