Torta di pere bio al quark e alla cannella

Vegetariano

Torta di pere bio al quark e alla cannella
Preparazione
  1. Rivestire il fondo della tortiera con carta da forno. Imburrare il bordo.
  2. Lavorare il burro finché si formano delle piccole punte. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la cannella e i tuorli, continuare a mescolare finché la massa diventa chiara. Incorporare il quark. Montare gli albumi a neve con poco sale. Aggiungere lo zucchero, continuare a montare finché la massa diventa brillante. Mescolare la semola, l’amido di mais e il lievito in polvere, incorporare delicatamente alla massa al quark assieme agli albumi montati e alle pere. Versare l’impasto nella tortiera, livellare. Cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C per 65–75 minuti. Lasciar raffreddare nella tortiera.
  3. Togliere la torta dalla tortiera, coprire e mettere in frigorifero. Guarnire prima di servire.
Nota di preparazione Al posto delle pere usare mele o bacche bio. Sostituire la semola di farro con semola di grano bio.

Altre ricette

Tipo di ricetta
Tipo di menù