Spaghetti bio con sugo di verdure e macinato

Spaghetti bio con sugo di verdure e macinato
Preparazione
  1. Rosolare la carne, al termine spolverarla con la farina, far tostare brevemente. Aggiungere cipolla, aglio e le verdure, far appassire. Unire il concentrato di pomodoro, far insaporire. Unire i pelati e il brodo, coprire e lasciar sobbollire per 20–30 minuti. Negli ultimi 5 minuti di cottura aggiungere i pomodori, condire.
  2. Cuocere gli spaghetti al dente in acqua bollente salata, scolarli e lasciarli sgocciolare.
  3. Distribuire gli spaghetti nei piatti fondi preriscaldati. Versarvi sopra il sugo, cospargere con prezzemolo e sbrinz.
Nota di preparazione Sostituire singole verdure con zucca o barbabietole bio.

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