Scaloppina bio all’appenzellese

Scaloppina bio all’appenzellese
Preparazione
  1. Togliere la carne dal frigorifero 1–2 ore prima della cottura. Tamponarla con carta da cucina, rosolarla da entrambi i lati complessivamente per 1–2 minuti, condire. Trasferire le scaloppine su un piatto di portata.
  2. Distribuire le fette di formaggio sulla carne, gratinare nella parte superiore del forno preriscaldato a 180 °C per 2–3 minuti. Guarnire prima di servire.
Nota di preparazione Servire accompagnate da risotto alle erbe bio, tagliatelle bio o patate arrostite e verdura bio.

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