Rotolini di formaggio bio farciti con crema di mele cotogne con panini ai semi

Vegetariano

Rotolini di formaggio bio farciti con crema di mele cotogne con panini ai semi
Preparazione
  1. Panini: mescolare la farina con il sale, formare una conca. Sciogliere il lievito in poca acqua, versare nella conca con l’acqua rimanente. Lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Coprire e lasciar lievitare del doppio a temperatura ambiente. Incorporare all’impasto i semi di girasole, il sesamo e i semi di lino o i semi misti.
  2. Formare delle palline grandi come una noce, distribuirle negli stampi o sulla teglia foderata con carta da forno. Cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C per 10–12 minuti.
  3. Rotolini di formaggio: lavorare la gelatina di mele cotogne fino ad ottenere una crema liscia, mescolare con il mascarpone. Unire le noci, condire. Spalmare il ripieno sulle fette di formaggio, formare dei rotolini.
  4. Distribuire i rotolini di formaggio e i panini sui piatti o su un piatto da portata.
Nota di preparazione Sostituire i semi con noci o nocciole bio.

Altre ricette

Tipo di ricetta
Tipo di menù