Focaccia allo iogurt bio

Vegetariano

Focaccia allo iogurt bio
Preparazione
  1. Mescolare la farina con il sale, formare una conca. Sciogliere il lievito nell’acqua, versare nella conca assieme allo iogurt e all’olio. Impastare fino ad ottenere una pasta liscia.
  2. Dividere la pasta in 8 porzioni, stenderla a 2–3 mm di spessore formando delle focacce rettangolari o rotonde. Adagiarle sulle teglie imburrate.
  3. Cuocere nel forno preriscaldato a 200 °C per 10–12 minuti. Togliere dal forno, lasciar raffreddare leggermente.
  4. Spalmare lo iogurt sulle focacce. Distribuirvi sopra l’insalata, i cavoli rapa e i cipollotti, condire con aceto balsamico e olio, salare e pepare. Ripiegare le focacce e gustarle.
Nota di preparazione Completare a piacimento con scaglie di formaggio bio, carne secca bio o pezzetti di pesce affumicato bio

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