Crema macchiato bio

Vegetariano

Crema macchiato bio
Preparazione
  1. In una pentola mescolare l'amido di mais con il latte e lo zucchero. Incorporare le uova. Mescolando continuamente con la frusta scaldare fino a sfiorare il bollore. Togliere la pentola dalla piastra. Unire il cioccolato e il caffè istantaneo, far sciogliere mescolando. Lasciar raffreddare la crema mescolando spesso, porre in frigorifero.
  2. Poco prima di servire mescolare fino ad ottenere una crema liscia, incorporare la panna, versare nei biccchieri. Guarnire con la schiuma di latte, servire subito.
Nota di preparazione Sostituire la schiuma di latte con panna bio montata.

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