Assortimento di formaggi bio con mele allo scalogno

Vegetariano

Assortimento di formaggi bio con mele allo scalogno
Preparazione
  1. Fondere il burro, aggiungere lo zucchero, lasciar caramellare leggermente. Sfumare con il sidro di mele, far sobbollire finché il caramello si è sciolto.
  2. Aggiungere lo scalogno, far sobbollire per 5–10 minuti. Unire le mele, proseguire la cottura per ca. 5 minuti finché il succo avrà assunto la consistenza di sciroppo e le mele saranno tenere.
  3. Togliere i formaggi dal frigorifero 30 minuti prima di servire.
  4. Servire i formaggi assieme alle mele allo scalogno.
Nota di preparazione Suggerimento: le mele allo scalogno possono essere preparate ½ giornata in anticipo. Scaldare brevemente prima di servire.

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