Alette di pollo bio con spuma di senape

Alette di pollo bio con spuma di senape
Preparazione
  1. Condire le alette di pollo, rosolarle per 10 minuti, bagnare con il sidro di mele. Aggiungere il miele, coprire e cuocere a fuoco lento per ca. 10 minuti. Far restringere completamente il liquido di cottura.
  2. Passare le alette di pollo nei semi di girasole, trasferirle su un piatto da portata e servirle calde.
  3. Salsa: mescolare la senape con il quark, incorporare delicatamente la panna e insaporire con prezzemolo, sale, pepe e succo di limone. Servire con le alette di pollo.

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