Aillerons de poulet à la sauce moutarde bio

Aillerons de poulet à la sauce moutarde bio
Préparation
  1. Assaisonner les ailerons de poulet. Saisir durant 10 minutes, puis déglacer au cidre. Ajouter le miel et braiser à couvert durant 10 minutes environ sur petit feu. Réduire complètement le mouillement.
  2. Passer les ailerons de poulet dans les graines de tournesol. Dresser sur un plat et servir chaud.
  3. Pour la sauce, mélanger la moutarde et le séré. Incorporer la crème et le persil. Rectifier l'assaisonnement à l'aide de sel, de poivre et de jus de citron. Servir en accompagnement des ailerons de poulet.

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