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Preparazione
Questa ricetta è fornita da Swissmilk.
- Tagliare le zucchine a fette spesse 2 cm. Da un lato togliere con uno scavino i semi fino al centro (senza che si formi un buco).
- Riempire le cavità con il pesto. Adagiarvi i pomodorini cherry e le perle di mozzarella e cospargere con pepe. Distribuire su una teglia foderata con carta da forno.
- Cuocere al centro del forno preriscaldato a 200 °C per 5 minuti. Decorare con le foglie di basilico e servire calde.