PREPARAZIONE
- 1. Soffriggere i piselli nel burro. Bagnare con il brodo e la panna semigrassa, portare a ebollizione.
- 2. Unire il formaggio, lasciarlo fondere mescolando. Lasciar sobbollire a fuoco basso fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Aggiungere il prosciutto, condire.
- 3. Lessare la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolarla.
- 4. Mescolare la pasta con la salsa, distribuirla sui piatti, guarnire.