Ricette Gemma

STAMPA | INDIETRO

ORECCHIETTE CON I BROCCOLI BIO

Preparazione: ca. 20 minuti
Per 4 persone

Facebook Share

INGREDIENTI:

300 g di orecchiette bio
600 g di broccoli bio, mondati, divisi a cimette
5 fette di pancetta da arrostire bio tagliate a listarelle
1-2 spicchi d'aglio bio tagliati a fettine
½ mazzetto di prezzemolo bio tritato
sale, pepe
50 g scagliette di sbrinz bio

CUCINARE IN ARMONIA CON LE STAGIONIGli ingredienti di questa ricetta sono di stagione durante i mesi di maggio, giugno, luglio, agosto, settembre, ottobre, novembre

VALORI NUTRITIVIUna porzione contieneKilocalorie433Proteine18 gCarboidrati56 gGrassi15 g

PREPARAZIONE

1. Cuocere le orecchiette al dente in abbondante acqua salata. Aggiungere i broccoli durante gli ultimi 5-7 minuti, scolare.
2. Arrostire la pancetta in padella senza aggiunta di grasso. Abbassare la fiamma, aggiungere l'aglio e il prezzemolo e lasciar soffriggere.
3. Unire le orecchiette e i broccoli alla pancetta, mescolare, aggiustare di sale e pepe.
4. Distribuire le orecchiette sui piatti, cospargere con lo sbrinz.

Sostituire i broccoli bio con altri ortaggi bio, p. es. piselli .

TUTTE LE NEWS DAL MONDO BIOLOGICO. LA NEWSLETTER BIO SUISSE È DISPONIBILE IN TEDESCO O FRANCESE

ISCRIZIONE NEWSLETTER