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- Preparazione: ca. 30 minuti
- Per 4 persone
INGREDIENTI: - 1 zucchina bio, ca. 200 g, tagliata a fette
- 1 melanzana bio, ca. 250 g, tagliata a fette
- 2 pomodori bio, ca. 400 g, tagliati a fette
- 1 cipollotto bio tagliato a rondelle
- Olio bio o burro per arrostire bio
- Sale
- Pepe macinato di fresco
- 150 g di mozzarella bio tagliata a fette
- 4 cucchiai di pesto alla genovese bio
- Basilico bio per guarnire
CUCINARE IN ARMONIA CON LE STAGIONIGli ingredienti di questa ricetta sono di stagione durante i mesi di maggio, giugno, luglio, agosto, settembre, ottobre
VALORI NUTRITIVIUna porzione contieneKilocalorie216Proteine11 gCarboidrati7 gGrassi16 g
PREPARAZIONE- 1. Soffriggere le verdure a porzioni, condire. Disporre le verdure a strati sui piatti alternandole con la mozzarella e il pesto formando una torretta, guarnire.
Scaldare brevemente le torrette di verdure nel forno preriscaldato a 150 °C.
Servire con carne bio fredda o filetti di pesce affumicato bio e pane bio.
