Rouleaux à la saucisse bio avec pesto

Rouleaux à la saucisse bio avec pesto

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée bio rectangulaire, env. 350 g
  • 2–3 c. à s. de pesto bio (vert ou rouge)
  • 1 courgette bio, env. 200 g, épluchée et coupée en fines lamelles longues
  • 1 gousse d’ail bio, coupée en fines tranches
  • 3–4 c. à s. de Gruyère bio râpé
  • Poivre du moulin
  • 8 saucisses bio
  • 1 jaune d’œuf bio, battu avec 1 c. à s. de crème bio

  • Papier sulfurisé pour la plaque

Préparation

  1. Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail et la recouvrir uniformément de pesto. Couper la pâte en bandes d’environ 2 cm de large.
  2. Enrouler chaque saucisse dans une bande de pâte garnie de pesto et légumes, puis les déposer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
  3. Badigeonner les bandes de pâte avec le mélange jaune d’œuf et crème.
  4. Cuire dans le four préchauffé à 200 °C pendant 15–20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Recette: Claudia Schilling
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