Poulet et salade de pommes de terre au curry bio

Poulet et salade de pommes de terre au curry bio
Préparation
  1. Sauce: mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer.
  2. Peler les pommes de terre, couper en rondelles.
  3. Saler et poivrer le poulet, saupoudrer de curry, cuire 4–5 min sur chaque face, laisser reposer brièvement.
  4. Mélanger les pommes de terre avec la sauce, dresser sur des assiettes avec le poulet, décorer.
Note préparatoire Remplacer les pommes de terre en robe des champs par 800 g de pommes de terre bio, coupées en rondelles, cuites au cuit-vapeur. Les mélanger encore chaudes à la sauce et servir tiède.

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