Pommes de terre "croque-monsieur" bio

Pommes de terre
Préparation
  1. Garnir une moitié de chaque pomme de terre de jambon, de fromage et de romarin, recouvrir de l’autre moitié, attacher avec de la ficelle de cuisine. Disposer les pommes de terre dans un plat réfractaire, badigeonner d’huile, assaisonner. Cuire 15–20 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.
  2. Salade: dresser les carottes et le concombre sur des assiettes.
  3. Sauce: bien mélanger tous les ingrédients, assaisonner et verser en filet sur la salade.
  4. Servir les pommes de terre avec la salade.

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