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Pommes de terre country radis et cottage cheese à l'ail des ours bio

Name: Pommes de terre country radis et cottage cheese à l'ail des ours bio
Ingredients: 1 kg de pommes de terre fermes à la cuisson bio (Charlotte, par ex.), pelées (facultatif) et coupées en quartiers; 2 cs d'huile bio; ½ cc de sel; 400 g de cottage cheese bio; 1-2 poignées d'ail des ours bio, ciselé en lanières; un peu de sel; poivre; 2-3 bouquets de radis bio

Végétarien

Ingrédients

pommes de terre:

1 kg de pommes de terre fermes à la cuisson bio (Charlotte, par ex.), pelées (facultatif) et coupées en quartiers
2 cs d'huile bio
½ cc de sel

cottage cheese:

400 g de cottage cheese bio
1-2 poignées d'ail des ours bio, ciselé en lanières
un peu de sel
poivre
2-3 bouquets de radis bio

Préparation

Pommes de terre: mélanger les pommes de terre avec l'huile et le sel. Disposer sur une ou deux plaques à pâtisserie. Cuire 15-20 min au four préchauffé à 220 °C.
Cottage cheese: mélanger tous les ingrédients.
Dresser les pommes de terre, le cottage cheese et les radis sur des assiettes.

Note préparatoire Pour avoir toujours un peu d'ail des ours sous la main. Ail des ours au sel 3 bouquets d'ail des ours 1-2 cc de sel 1dl d'huile de colza bio Laver l'ail des ours, ôter les tiges, sécher les feuilles et ciseler finement. Mélanger soigneusement avec le sel et l'huile de colza. Placer dans un bocal et fermer hermétiquement. Réserver au réfrigérateur. Huile à l'ail des ours 5 petites feuilles d'ail des ours 5 dl d'huile de colza bio Laver puis sécher les feuilles. Placer dans une bouteille et ajouter de l'huile de façon à couvrir les feuilles. Laisser infuser 1 semaine au frais et à l'abri de la lumière.

Ingrédients

pommes de terre: