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Galettes de légumes et séré aux herbes bio

Name: Galettes de légumes et séré aux herbes bio
Ingredients: 500 g de pomme de terre à chair ferme bio (Charlotte, p. ex.), pelées, râpées à la râpe à röstis; 200 g de petites courgettes bio, parées, râpées à la râpe à röstis; 200 g de carottes bio, parées, râpées à la râpe à bircher; ½ poireau bio, paré, coupé en fines lanières; 40 g de farine bio; 2 cc de poudre à lever bio; 4 oeufs bio; 2 cc de sel; un peu de poivre; huile ou beurre à rôtir bio; 250 g de séré mi-gras bio; 1-2 bouquet(s) de ciboulette bio ou d'autres herbes aromatiques bio, finement ciselées ou hachées; un peu de sel

Végétarien

Ingrédients

galettes:

500 g de pomme de terre à chair ferme bio (Charlotte, p. ex.), pelées, râpées à la râpe à röstis
200 g de petites courgettes bio, parées, râpées à la râpe à röstis
200 g de carottes bio, parées, râpées à la râpe à bircher
½ poireau bio, paré, coupé en fines lanières
40 g de farine bio
2 cc de poudre à lever bio
4 oeufs bio
2 cc de sel
un peu de poivre
huile ou beurre à rôtir bio

séré aux herbes:

250 g de séré mi-gras bio
1-2 bouquet(s) de ciboulette bio ou d'autres herbes aromatiques bio, finement ciselées ou hachées
un peu de sel

Préparation

Galettes: mélanger tous les ingrédients jusqu'au poivre, bien mélanger.
A l'aide d'une cuiller, former de petites galettes, cuire 10-15 min à feu moyen dans l'huile des deux côtés en les aplatissant légèrement. Réserver au chaud.
Séré aux herbes: mélanger tous les ingrédients.
Servir les galettes avec le séré.

Ingrédients

galettes:

500 g de pomme de terre à chair ferme bio (Charlotte, p. ex.), pelées, râpées à la râpe à röstis
200 g de petites courgettes bio, parées, râpées à la râpe à röstis
200 g de carottes bio, parées, râpées à la râpe à bircher
½ poireau bio, paré, coupé en fines lanières
40 g de farine bio
2 cc de poudre à lever bio
4 oeufs bio
2 cc de sel
un peu de poivre
huile ou beurre à rôtir bio

séré aux herbes: