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Préparation
Pâte
- Mélanger la farine et le sel, puis former un puits.
- Mélanger le lait et les œufs en remuant et verser dans le puits.
- Pétrir pour former une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte 30 min à couvert à température ambiante.
- Ajouter le beurre et mélanger.
Fourrage chocolat-noisettes
Recette: Claudia Schilling
- Caraméliser le sucre dans une poêle.
- Ajouter les noisettes, mélanger.
- Verser sur du papier sulfurisé, laisser refroidir complètement et hacher finement. Faire fondre lentement le chocolat avec l'eau.
- Mélanger les noisettes et le chocolat avec le beurre.
- Garnir les crêpes de crème au chocolat, de bananes et de pistaches, puis les plier.