Fagottini alle mele bio con quark alla cannella

Vegetariano

Fagottini alle mele bio con quark alla cannella
Preparazione
  1. Sbucciare le mele, togliere i torsoli con l’apposito strumento. Tagliare ciascuna in quattro fette.
  2. Disporre le fette di mela su metà della pasta. Spennellare i bordi con l’albume. Coprire con l’altra metà della pasta. Premere bene i bordi. Separare i singoli fagottini con la rotella tagliapasta. Accomodarli sulla teglia ricoperta con carta da forno. Spennellare con il tuorlo.
  3. Cuocere al centro del forno preriscaldato a 220 °C per 10 minuti.
  4. Per il quark mescolare tutti gli ingredienti.
  5. Lasciar intiepidire o raffreddare completamente i fagottini alle mele. Servire con il quark.

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