Ricette Gemma

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IOGURT GHIACCIATO CON MACEDONIA DI ALBICOCCHE BIO

Preparazione: ca. 25 minuti
Congelamento: ca. 5 ore
Per 4 persone

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INGREDIENTI:

360 g di iogurt denso bio, p. es. iogurt alla greca
90 g di zucchero a velo bio
½ bustina di zucchero vanigliato bio
2 albumi bio freschi, montati a neve

Macedonia:

500 g di albicocche bio mature, tagliate a spicchi
4 cucchiai di ribes bio
½ limone bio, scorza grattugiata e 2 cucchiai di succo
1 cucchiaio di zucchero a velo bio

CUCINARE IN ARMONIA CON LE STAGIONIGli ingredienti di questa ricetta sono di stagione durante i mesi di luglio, agosto

VALORI NUTRITIVIUna porzione contieneKilocalorie236Proteine7 gCarboidrati43 gGrassi4 g

PREPARAZIONE

1. Mescolare lo iogurt con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato, incorporare delicatamente gli albumi montati a neve.
2. Versare il composto in un contenitore adatto per la congelazione, congelare per 4-5 ore. Mescolare ogni ora.
3. Per la macedonia mescolare tutti gli ingredienti.
4. Servire lo iogurt e la macedonia di albicocche in scodelline o bicchieri separati.

Sostituire gli albumi con 1 dl di panna semigrassa bio montata.
Lo iogurt ghiacciato può essere preparato anche nella gelatiera.

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