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Preparazione
- Pasta: mescolare la farina con il sale, il lievito in polvere e lo zucchero. Aggiungere il burro e lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto friabile, formare una conca. Versarvi l’uovo, mescolare brevemente senza impastare.
- Distribuire ⅔ dell’impasto sulla teglia imburrata, schiacciarlo in modo che il fondo ne risulti coperto formando nel contempo il bordo. Mettere da parte l’impasto rimanente.
- Distribuire le more sul fondo.
- Salsa: mescolare bene tutti gli ingredienti, versare sulle more. Cospargere con le briciole di pasta. Cuocere al centro del forno preriscaldato a 200 °C per 45–50 minuti. Lasciar raffreddare, prima di servire cospargere con zucchero a velo.