PREPARAZIONE
Servire accompagnate da patate lesse bio.
- 1. Salare e pepare le trote dentro e fuori. Farcirle con alcune rondelle dei cipollotti e con le fette di limone.
- 2. Soffriggere brevemente i cipollotti, insaporire con la scorza di limone, il sale e il pepe. Unire il brodo, coprire e lasciar riposare.
- 3. Rosolare le trote a porzioni per 8-12 minuti.
- 4. Distribuire i cipollotti sui piatti preriscaldati, accomodarvi sopra le trote.
Servire accompagnate da patate lesse bio.