STAMPA | INDIETROTROTE ARROSTITE SU LETTO DI CIPOLLOTTI BIO
- Preparazione: circa 30 minuti
- Per 4 persone
INGREDIENTI: - Trote:
- 4 trote intere bio, pronte per essere cucinate, ca. 1 kg
- sale
- pepe al limone bio
- 4 fette di limone bio
- olio bio o burro per arrostire
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- Cipollotti:
- 2 mazzi di cipollotti bio, cipolle tagliate in quattro, parte verde a pezzetti di 5-8 cm
- olio bio o burro per arrostire
- ½ limone bio, scorza grattugiata
- sale e pepe
- ½-1 dl di brodo di verdura bio
CUCINARE IN ARMONIA CON LE STAGIONIGli ingredienti di questa ricetta sono di stagione durante i mesi di maggio, giugno, luglio, agosto, settembre
VALORI NUTRITIVIUna porzione contieneKilocalorie339Proteine50 gCarboidrati7 gGrassi13 g
PREPARAZIONE- 1. Salare e pepare le trote dentro e fuori. Farcirle con alcune rondelle dei cipollotti e con le fette di limone.
- 2. Soffriggere brevemente i cipollotti, insaporire con la scorza di limone, il sale e il pepe. Unire il brodo, coprire e lasciar riposare.
- 3. Rosolare le trote a porzioni per 8-12 minuti.
- 4. Distribuire i cipollotti sui piatti preriscaldati, accomodarvi sopra le trote.
Servire accompagnate da patate lesse bio.
