STAMPA | INDIETROFRITTELLE DI UVA CON CRÈME FRAÎCHE BIO
INGREDIENTI: - 200 g di farina bio
- 4 tuorli bio
- 75 g di zucchero bio
- 2 dl di latte bio
- 50 g di burro bio fuso
- 1 cucchiaio di zenzero bio grattugiato o scorza grattugiata di 1 limone
- 4 albumi bio
- 1 presa di sale
- 500 g di uva nera bio, acini interi
- olio bio o burro bio
- 200 g di crème fraîche bio
- zucchero alla cannella bio, a piacimento
CUCINARE IN ARMONIA CON LE STAGIONIGli ingredienti di questa ricetta sono di stagione durante i mesi di settembre, ottobre
VALORI NUTRITIVIUna porzione contieneKilocalorie736Proteine16 gCarboidrati78 gGrassi40 g
PREPARAZIONE- 1. Mescolare la farina con i tuorli, lo zucchero, il latte, il burro e lo zenzero o la scorza di limone. Montare a neve gli albumi con il sale, incorporare delicatamente. Aggiungere gli acini.
- 2. Scaldare poco olio in una padella antiaderente. Versare il composto a cucchiaiate in modo da ottenere delle rondelle di ca. 8 cm Ø. Friggerle da entrambi i lati finché sono dorate. Togliere dalla padella e tenerle in caldo.
- 3. Servire le frittelle sui piatti con una cucchiaiata di crème fraîche, cospargere a piacimento con zucchero alla cannella.
