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- Preparazione: ca. 30 minuti
- Per 2 persone
INGREDIENTI: Frittelle:- 300 g di riso bio lessato
- 250 g di verdura bio cotta, p.es. broccoli, carote o romanesco, tagliata a pezzetti
- 2 uova bio
- sale
- pepe
- olio o burro per arrostire bio
Salsa:- ¼ di porro bio mondato, tagliato a fettine sottili
- sale
- pepe
- burro bio per soffriggere
- 1 dl di vino bianco o brodo bio
- 1 dl di panna bio
- 50 g di formaggio di montagna bio grattugiato
CUCINARE IN ARMONIA CON LE STAGIONIGli ingredienti di questa ricetta sono disponibili tutto l‘anno
VALORI NUTRITIVIUna porzione contieneKilocalorie713Proteine23 gCarboidrati54 gGrassi42 g
PREPARAZIONE- 1. Per le frittelle mescolare tutti gli ingredienti fino al pepe incluso. Versare lʼimpasto a cucchiaiate nell’olio caldo, appiattire leggermente. Dorare le frittelle da entrambi i lati, tenere in caldo.
- 2. Per la salsa soffriggere i porri nel burro, condire con sale e pepe. Bagnare con il vino o il brodo. Lasciar sobbollire a fuoco basso per 5–10 minuti. Unire il formaggio, lasciar fondere.
- 3. Distribuire le frittelle sui piatti assieme alla salsa.
