PREPARAZIONE
Servire a piacimento con formaggio grattugiato bio.
- 1. Salsa: far rosolare la carne. Aggiungere i porri e il peperoncino e lasciar soffriggere. Sfumare con il vino o il brodo. Versare il brodo di carne, portare a ebollizione, lasciar sobbollire a fuoco basso per 5-10 minuti, salare.
- 2. Pasta: cuocere la pasta al dente in acqua bollente salata. Scolare e condire con burro.
- 3. Servire la pasta con la salsa nelle fondine preriscaldate.
Servire a piacimento con formaggio grattugiato bio.