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Preparazione
Nota di preparazione
Servire accompagnato da tagliatelle, riso o verdure bio.
Soffriggere cipolle bio tritate finemente assieme ai funghi prataioli bio.
Questa ricetta è fornita da Swissmilk.
- Irrorare le fettine con il succo di limone, infarinarle.
- Rosolare le fettine da ambedue i lati per complessivamente 3 minuti, condirle.
- Togliere dalla padella e tenere al caldo nel forno preriscaldato a 80 °C.
- Soffriggere brevemente i funghi nell'olio rimasto.
- Nella stessa padella portare a ebollizione il brodo e la panna e far addensare la salsa fino alla consistenza desiderata, aggiustare di sale e pepe.
- Scaldare brevemente le scaloppine nella salsa, servire.
Questa ricetta è fornita da Swissmilk.