Salade d’automne colorée bio

2 poignées de salade bio (chicorée, par ex.), parée, détaillée en petits morceaux
150 g de raisins blancs et noirs bio, coupés en deux, épépinés selon les goûts
50 g de fromage à la crème bio, coupé en dés
2–3 rondelles de salami bio (env. 50 g), coupées en lanières
2 cs de noix bio, grossièrement hachées

2 cs de vinaigre bio
2–3 cs d’huile de colza bio
1 cs de jus de pomme bio
sel
poivre du moulin

Répartir la salade, les raisins, le fromage et le salami dans des coupelles, parsemer de noix.
Sauce: mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer. Verser en filet sur la salade juste avant de servir.

Note préparatoire Servir avec des pommes de terre en robe des champs ou du pain bio.

2 poignées de salade bio (chicorée, par ex.), parée, détaillée en petits morceaux
150 g de raisins blancs et noirs bio, coupés en deux, épépinés selon les goûts
50 g de fromage à la crème bio, coupé en dés
2–3 rondelles de salami bio (env. 50 g), coupées en lanières
2 cs de noix bio, grossièrement hachées

2 cs de vinaigre bio
2–3 cs d’huile de colza bio
1 cs de jus de pomme bio
sel
poivre du moulin

Durée de préparation

Préparation: env. 25 min

Pour 2 personnes

Cuisiner en fonction des saisons

Les ingrédients pour cette recette sont de saison aux mois de septembre, octobre.

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient
Kilocalories451
Protéines14 g
Glucides14 g
Matières grasses38 g

Plus de recettes

Type de recette

Végétarien Saisonnier

Type de menu

Dîner sur le pouce Plats principaux Apéritif Desserts Boulangerie-Pâtisserie

Salade d’automne colorée bio

Ingrédients

Sauce:

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Flan au chocolat bio

Miroirs bio

Panna cotta bio (crème cuite)

Crème catalane bio

Mousse au yogourt bio

Ragoût d’agneau au lait bio du Jura

Tranches de porc à la sauce aux champignons bio

Bagels et fromage frais aux fines herbes bio

Gigot d’agneau au lait de romarin bio

Côtelettes d'agneau et chutney aux quetsches bio

Aillerons de poulet à la sauce moutarde bio

Crêpes Suzette bio

Muffins aux pralines bio

Bouchées au sbrinz bio

Gratin de quetsche à la coriandre bio

Crème au chocolat marbrée bio

Salade de fromage à rebibes et de petits radis bio

Pommes de terre au four bio

Salade de roquette à la Tête de Moine bio

Poulet au romarin garni de pomme de terre et de tomate bio

Emincé de bœuf à la diable bio

Marquise fourrée de mascarpone bio

Courgettes au pesto bio

Shortbread piquant aux rosettes de truite bio

Carpaccio de betterave rouge bio

petits croissants au fromage bio

Sablés au gruyère bio

Tomme au sésame et salade bio

Gratin de pommes de terre bio

Salade de pommes de terre traditionnelle bio

Tresse russe bio

Petits pains aux graines de courge bio

Tartelettes aux couronnes de pommes bio

Gratin aux poires stracciatella bio

Blanquette de bœuf bio

Tartelettes à la crème bio

Crème glacée au thé sur compote de fruits secs bio

Soupe à l’orge des Grisons bio

Tarte au séré bio et aux amaretti

Pain aux pommes de terre bio

Piccata milanaise bio

Tarte au fromage bio

Rôti de bœuf bio

Burger à la mozzarelle bio

Gâteau au yoghourt bio

Cake brioche au sbrinz et aux tomates séchées bio

Gaufres bio

Colombins grillés bio

Steaks au tartare de légumes bio

Flammenkuchen bio

Taglierini à la salade de Trévise et au lard bio

Roulades d'agneau au gratin bio

Cocktail aux radis et au raifort bio

Grissini aux herbes bio

Soupe aux légumes bio

Ragoût de bœuf aux betteraves bio

Petits gâteaux aux raisins garnis de crème fraîche bio

Tarte aux poires amandine bio

Soufflé à la courge et au fromage frais bio