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Préparation
Note préparatoire
Laisser reposer les lasagnes quelques minutes après la cuisson: elles vont se raffermir et seront beaucoup plus faciles à couper. Elles seront encore meilleures réchauffées le lendemain.
Rezept: Tijana Acimovic
- Préchauffer le four à 200 °C. Couper la courge en deux et retirer les graines à l’aide d’une cuillère. Couper la courge en gros morceaux en gardant la peau. Couper également le poivron et l’oignon en gros morceaux. Couper la tête d’ail entière non pelée en deux transversalement.
- Mettre tous les ingrédients sur une plaque, arroser d’huile d’olive, saler, poivrer, puis faire dorer pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la courge soit tendre.
- Presser les gousses d’ail rôties pour retirer la peau et les placer dans le mixeur avec les autres légumes. Ajouter le séré maigre, la purée de tomates, le concentré de tomates, le mélange d’herbes aromatiques et la noix de muscade, puis mixer jusqu’à obtention d’une consistance onctueuse. Incorporer l’eau petit à petit jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Verser la sauce dans un plat allant au four, par exemple une cocotte. Mettre les feuilles de lasagnes dans la sauce, les casser si besoin, de sorte qu’elles soient couvertes de sauce. Ne pas les superposer.
- Parsemer généreusement de mozzarella et de gruyère. Cuire au four sans couvrir à environ 200 °C pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées.
Rezept: Tijana Acimovic