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Brochettes bariolées bio

Name: Brochettes bariolées bio
Ingredients: 1 bouquet de persil bio, finement haché; 1 bouquet de basilic bio, finement haché; 1 citron bio, 1 cc de zeste râpé et 1½ cs de jus; 2-3 cs de Sbrinz bio râpé; 2 cs de bouillon de légumes bio, délayé; 0,5 dl d'huile de colza bio; ¼ de cc de sel; poivre au citron; poivre du moulin; 250 g de tomates cerises rouges et jaunes bio; 1 sachet de mozzarelline bio, env. 160 g, égouttées; 2 carottes bio, parées, coupées en rondelles de 6-8 mm d'épaisseur; 1 bouquet de basilic bio, feuilles

Végétarien

Ingrédients

dip:

1 bouquet de persil bio, finement haché
1 bouquet de basilic bio, finement haché
1 citron bio, 1 cc de zeste râpé et 1½ cs de jus
2-3 cs de Sbrinz bio râpé
2 cs de bouillon de légumes bio, délayé
0,5 dl d'huile de colza bio
¼ de cc de sel
poivre au citron
poivre du moulin
250 g de tomates cerises rouges et jaunes bio
1 sachet de mozzarelline bio, env. 160 g, égouttées
2 carottes bio, parées, coupées en rondelles de 6-8 mm d'épaisseur
1 bouquet de basilic bio, feuilles

brochettes en bois ou en métal

Préparation

Dip: mélanger tous les ingrédients, assai-sonner.
Embrocher en alternant les tomates, les mozzarelline, les carottes et le basilic. Servir le dip à part.

Note préparatoire Servir avec des grillades.

Ingrédients

dip: