Le Bourgeon représente Bio Suisse et garantit les produits bio

Les fermes Bourgeon misent non seulement sur le respect de l'Ordonnance bio, mais aussi sur l'approche holistique de la durabilité. Les animaux des fermes Bourgeon vont beaucoup en plein air aussi bien en été qu'en hiver et ils sont alimentés en fonction des conditions locales et de leurs besoins spécifiques. Bio Suisse suit une stratégie pour le développement durable et la protection du climat. Par exemple, les transports aériens sont interdits et on ne peut importer que ce qui ne pousse pas ici ou pas en quantité suffisante.

Les preneurs de licences de Bio Suisse veillent en outre à une transformation douce sans arômes ni colorants et sans vitamines artificielles ni manipulations génétiques. Tous les ingrédients pour les produits Bourgeon doivent provenir d'entreprises agricoles certifiées Bourgeon - en Suisse comme à l'étranger. Il n'y a que très peu d'exceptions: Un ingrédient ne peut être utilisé en étant de qualité Bio UE que s'il n'y en a pas en qualité Bourgeon.

Le Bourgeon ramène cependant aussi davantage d'équilibre dans les domaines économiques et sociaux. Bio Suisse encourage activement la transparence entre les partenaires commerciaux, rapproche les consommateurs et les producteurs et pose des exigences sociales claires pour les conditions de travail et pour le commerce des produits Bourgeon.

La reconversion à l’agriculture biologique commence toujours le 1er janvier et dure au moins deux années civiles complètes. Une fois le premier contrôle et la certification réussis, l’entreprise reçoit de Bio Suisse la «reconnaissance Bourgeon pour les entreprises en reconversion» et de l’organisme de certification le «certificat bio pour les entreprises en reconversion». La reconnaissance complète comme exploitation Bourgeon a lieu à partir de la troisième année après le début de la reconversion.

La reconnaissance du Bourgeon et le certificat sont des conditions préalables pour que les produits puissent être déclarés avec le Bourgeon Bio Suisse. La reconnaissance du Bourgeon indique que l’entreprise mentionnée respecte le Cahier des charges de Bio Suisse et peut vendre ses produits avec le Bourgeon

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