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Preparazione
Nota di preparazione
Servire accompagnato da un’insalata mista bio o da zucca bio.
Questa ricetta è fornita da Swissmilk.
- Pasta: mescolare la farina con il sale. Aggiungere il burro, lavorare rapidamente con le mani fino ad ottenere un impasto friabile, formare una conca. Aggiungere l’acqua e il quark e amalgamare velocemente. Stendere la pasta su poca farina, adagiarla nella teglia, mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Farcia: mescolare tutti gli ingredienti, condire.
- Punzecchiare il fondo della pasta con una forchetta. Distribuirvi sopra la farcia, cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C per 30–35 minuti. Tagliare a fette ancora calda, guarnire e servire.
Questa ricetta è fornita da Swissmilk.